Nella settimana pasquale mi sono chiesto : perchè l’uovo ?
Si dice sia una tradizione tutta pagana iniziata sin al tempo dei Persiani che usavano scambiarsi le uova di gallina come gesto di buon auspicio per l’inizio della primavera, questa tradizione si diffuse poi nel tempo fra le popolazioni egizie, greche e romane, con questi ultimi che usavano sotterrare un uovo dipinto di rosso nei terreni da coltivare come rituale per renderli fertili dopo l’inverno.
Al cioccolato ci arrivarano i francesi quando nel 700 il maitres chocolatier francese David Chaillou inventò il primo uovo di cioccolato artigianale con crema di cacao. Questa sua invenzione gli fu commissionata del re Luigi XIV, che volle sostituire l’oro con il cioccolato nella realizzazione dei doni pasquali dell’epoca e concesse al suo artigiano il diritto esclusivo di vendere cioccolato nella città di Parigi.
Uovo e diritto
(da avvocatodirittoalimentare.it) Le uova sono soggette a normative specifiche relative all’etichettatura. I produttori devono rispettare quanto indicato nel Regolamento CE 1028/06 e riportare specifiche informazioni sulla confezione e sul guscio. Ai sensi del Regolamento CE 2295 del 2003, l’etichettatura è obbligatoria, ogni singolo uovo deve avere stampato sul guscio un codice alfanumerico e la data di scadenza.
Rinnovando i miei Auguri Pasquali ci rivediamo (e risentiamo in podcast) martedì 11 con una nuova puntata di Diritto e Rovescio.
SABATO 22 APRILE ALLE 14:30
per la Settimana del Podcast - Technotown, Villa Torlonia - Roma, modererò la tavola rotonda dal titolo PODCAST, ECOLOGIA E SOSTENIBILITA’
Con Davide Franzago e Leonardo Feletto (Clorofilla – Podcast ecologista), Rossana Mauri (Sfide ecosostenibili), Francesca Romano (EcoLogica – Podcast su Ecologia e Sostenibilità)
Se poi volete sostenere le mie attività divulgative sul tema sostenibilità, collegatevi a OINP - L’osservatorio italiano enti non profit e aiutateci a far conoscere i nostri progetti. Vi lascio il link per la visione di “Sfide Ecosostenibili” su MsPlus
Infine vi saluto con l’ascolto dell’ultima puntata di Sfide Ecosostenibili, il podcast di Racconti Podcast egregiamente condotto da Rossana Mauri